あの「VOGUE JAPAN」がラウンジをプロデュース 「VOGUE LOUNGE GINZA SIX（銀座）」

　今年4月にオープンした、最もホットなショッピング＆グルメスポットGINZA SIX。緑の芝生や水辺がある屋上庭園は、買い物客や観光客、またそこで働く人たちにとって、憩いの場として人気だ。そんな都会のオアシスに、おしゃれなラウンジができたと聞き、若干緊張しながらも調査に向かう。

　世界中で影響力のあるファッション誌「VOGUE」の日本版「VOGUE JAPAN」が期間限定でオープンした「VOGUE LOUNGE GINZA SIX」。めっちゃラグジュアリーなその空間で、前菜とメインがセットになった「SMALL PLATES」（2500円）をいただく。

　前菜は、「トマトのガスパチョ（スムージー）」と「桃の冷たいスムージーミント風味」の中から、そしてメインは、「鶏もも肉ガランチン（冷製）」、「鯛のマリニエール（冷製）」、「ソーセージとブイヨン（温製）」の中からチョイス。友人とシェアしながら、ほぼ全種類をいただく。

　前菜のトマト＆桃のスムージーは、超さわやか！ 火照った体をクールダウンさせてくれ、口の中もさっぱり。一気に食欲がわいてきたところに、冷製の鯛が登場。ふっくらと蒸しあがった鯛に、レモンで炊いたという夏野菜がたっぷり乗っかっていて、こちらもめちゃウマ。軽やかで、でも食材の味がしっかりと舌に残り、それでいて繊細で…と次から次へといろんな味が押し寄せる。

　鶏もも肉は、鶏のムースに、ピスタチオ、松の実を入れスチーム。しっとりとした食感の鶏肉に、ピスタチオと松の実が絶妙なアクセント。バルサミコソースが、また鶏のムースの淡白な味にパンチをきかせ、すごーく深い味わいに。ソーセージは京都のお茶と柚子が練りこまれていて、ブイヨンも優しく和風な感じ。添えられたマスタードとタスマニアの粒が残るマスタードをつけると、また味わいが変わりずっと楽しめる。

　〆は抹茶のかき氷を。薄ーくはがしたようなふわっふわのかき氷は、まるで綿あめのような食感。素敵すぎるシチュエーション、そしてフード＆ドリンクの数々。

　ラグジュアリーでエレガントな時間を過ごせる店に認定！