人気のプライムリブ専門店でアメリカ食材のコースメニューを楽しむ（恵比寿）

Lawry’s The Prime Rib

『Lawry’s The Prime Rib』は、1938年にアメリカのロサンゼルスで創業したプライムリブ専門店。プライムリブとは、特製スパイスを塗った上質な骨付き牛肉をじっくり焼き上げた、アメリカンスタイルのローストビーフ。同店では、「シルバー」と呼ばれるカートの中に大きな塊のプライムリブを縦置きにし、ゲストの目の前で好みのサイズと焼き加減を聞き、その場でカットして提供。現在、アメリカで4店舗、アジアで6店舗を展開。多くのファンに親しまれている。

　TOAメニューは、「ティスト・オブ・アメリカ・コース」を提供。ディナータイムに、前菜、サラダ、パスタ、主菜、デザート、パン、ドリンクからなる特別コースを用意。メインのプライムリブのほか、アラスカ産タラやブロッコーリ、ケールなどの野菜、アメリカンポーク、チーズなどのアメリカ食材を使用。家庭でも比較的入手しやすいもので、豪華なレストランの味を作り上げた。アメリカ食材の可能性やおいしさが存分に表現されたスペシャルディナーコースとなっている。