新食材ブランド「ふくあわび」のコース

　南国酒家は都内3店舗で、青森県尻屋産干しあわび「ふくあわび」を味わう初夏の特別コースを提供する。フカヒレ、ツバメの巣に並ぶ中国三大食材といわれる干しあわび。中でも東北地方で漁獲される天然の蝦夷あわびを使用した干しあわびは世界に誇る最高級食材として称賛されている。同店は、日本で生産されながら、すべて海外に輸出している同食材の標準から小型サイズを日本向けに新ブランド「ふくあわび」として開発。この機会に滋味豊かな干しあわび料理を堪能しよう。