『俺の―』シリーズ和食に進出！『俺の割烹銀座本店』登場

　立ち飲み感覚で本格料理をリーズナブルに味わえると人気を集める『俺の―』シリーズの新業態『俺の割烹銀座本店』（中央区銀座8丁目8番17号伊勢萬ビル１F）が15日、オープンした。イタリアンやフレンチなどで大成功を収めている同シリーズが、満を持して和食に挑戦。同社によれば、ニューヨーク進出も視野に入っているという。

「麻布幸村」「菊乃井」「銀座うち山」「あざぶ一期」「青山えさき」などミシュランで星を取った料理店を経験した、選りすぐりの和の料理人たちが腕を振るう。季節の魚の揚げ出し（1200円）、鯛付け焼き割烹風（1200円）、カニクリームコロッケ（500円）、おでん（380円～）など定番メニューのほか、季節やその日の仕入れに合わせたメニューも提供していくという。

　勢いのある同シリーズの新たな挑戦とあって、オープン前日に行われたレセプションには、予想以上の人数が来店。隣りの人と袖触れ合う距離で料理や日本酒を味わい、店は和気藹々としたムードに包まれていた。

　店舗は、銀座・金春通りの、『俺のフレンチ』からほど近いロケーション。2階建てで、１階はすべて立ち席で37席、2階は座り席35、立ち席31の構成で、全103席。2階はキッチンカウンターがフロアのほぼ中央に位置しており、選りすぐりの料理人たちの技を、ほぼ全ての席から見られるのもポイントだ。