人と人をつなぐレストラン

　四大中華にとらわれず、それぞれの良さを取り入れた新感覚中華料理レストランが神楽坂にオープン。中でもこだわりは、台湾の鼎泰豊や日本の老舗中国料理店で修行を積んだ料理長が2日間かけて、店で手作りしている神楽坂の桜をイメージしたピンク色の「神楽坂小龍包」。もちもちの食感と旨みたっぷりの肉汁が絶品だ。ほかにも、3時間煮込んで4時間蒸した豚肉を使った「スペイン産ラルポークの酢豚」などすべてのメニューにひと手間かけたおいしさを追求している。