韓国料理の伝統を受け継ぐキムチ

　ミシュランガイド2014で2つ星を獲得した韓国レストラン「尹家 GINZA」の尹美月シェフ監修の『尹家 GINZA 伝統キムチ』が全国で発売された。「尹家」は、李王朝時代に皇帝の食事の管理を任されていた一族。現在では、同シェフが36代目の一員として韓国伝統の食文化を世界に広めている。同商品は、ニラとイワシエキスで野菜や魚介の旨みを凝縮し、さらにりんご果汁と米粉を使用することで自然の甘みとまろやかさを加えた。韓国の伝統の味を再現した逸品。発売を記念し、同商品を読者3名にプレゼント（係名：「キムチ」）。