レタス豊作＆クリスマスリースを手作り

　都市生活者が農業を楽しみながら実践するファーミングプロジェクトが11月29日に、生命の森リゾートにて開催された。

　この日は天候にも恵まれ、小春日和のなか、年内最後の畑作業へ。ヘッドライン畑は早くも“休畑”状態。その一方で、共同畑ではロメインレタスとサニーレタスが大豊作。みずみずしい葉がしっかりと巻いた、売りものに負けない出来に、みんなの顔もほころぶ。採り方は簡単。優しく持ち上げるだけ。土の着いた根っこの部分をカットしてカゴに入れるも、大量すぎて入りきらず。最終的には軽トラの荷台いっぱいの収穫となった。この日は、来年に向けてホウレンソウなどの葉物の種まきを行って終わり。

　青空ごはんができるまでの時間は、この時期ならではの手作り体験“クリスマスリース作り”に挑戦。まずは、つるで編まれた輪っか型の土台に、香りのよいローズマリーを差し込んでいく。表側がまんべんなく緑に包まれたら細い針金で巻いて留める。ここに、松ぼっくりやヒイラギの葉、赤い実を飾っていく。飾る場所や量でセンスが問われるところだ。飾り終わったら、細いリボンを巻き、最後に大きなリボンを飾り付けて完成。みんな、なかなかの自信作が出来上がった様子。

　青空ごはんはBBQ！ 豪快に焼いた塊肉を切り分けると、あっという間に減っていく。ワインで煮込んだ鶏肉、クラムチャウダー、そして新鮮野菜のサラダに舌鼓。

　大量のレタスを、各自欲しい分だけお持ち帰り。渾身の“作品”も忘れずに！