フライパンひとつで絶品きのこチーズリゾット｜ONE　COOKWAREシリーズ｜ライフシアター（Life THEATRE）

フライパン一つで、チーズ染み入る濃厚リゾットの完成！
作り方の一部始終をノンストップ動画でご紹介。

★ レシピ（作業時間目安：20分）
[材料（２人分）]
無洗米：１合
水：500cc
玉ねぎ：1個
ベーコン：50ｇ
しめじ：1パック程度
にんにくチューブ：5g
バター：5ｇ
パルメザンチーズ：30g
塩：少々
黒胡椒：少々

[作り方]
※準備…玉ねぎはみじん切り。ベーコンは角切り。しめじ茸は石づきを取ってほぐしておく。

バターを弱火で熱して溶かす。
溶けたら中火で玉ねぎ、ベーコンを炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、無洗米を入れて炒める。
お米がやや透明になってきたら、しめじ茸を加え、火が通るまで炒める。
水を加えて煮詰める。
お好みの硬さになるまで(約10分)、
時折かき混ぜながら煮込む。
パルメザンチーズ、塩、胡椒を加え混ぜる。
器に移し、お好みでローズマリー、イタリアンパセリを添えて完成。