30分で3品できる！「ガパオライス＋2品」の作り方｜ 料理教室PART1-3日目（管理栄養士 北嶋佳奈さん監修） ｜ライフシアター（Life THEATRE）

30分で効率よく3品(2人分)作る段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
▶︎3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ！
▶︎3品一緒に完成するので、できたてを食べられる。
▶︎見ながらリアルタイムで調理する事も可能な仕立て。

PART1-3日目は、管理栄養士の北嶋佳奈さん監修の「アジアンレシピ」。
【ガパオライス】【にんじんのソムタム】【ミニトマトとなすのスープ】３品献立の作り方をご紹介！

★30分3品の手順
[1~2：ガパオライス]ご飯を炊く。目玉焼きを作る。
[3：スープ]なすは乱切りにし水にさらす。プチトマトは半分に切る。鍋に「C」を入れ火にかける。
[4~5：ソムタム]にんじんを千切りにする。ナッツを砕く。「B」を和える。冷蔵庫で冷やしても◎。
[6：スープ]なすの水気を切り、鍋に加える。
[7~8：ガパオライス]パプリカ、ピーマン、玉ねぎを切る。「Ａ」を混ぜておく。
フライパンに少量の油(分量外)と鷹の爪とおろしにんにくを入れて火にかけ、鶏ひき肉を加え炒める。
[9：ガパオライス]色が変わったら玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカを加えさっと炒め、「Ａ」を加え一煮立ちさせる。
[10：スープ]ミニトマトを加える。
[11：ソムタム]器に盛る。
[12：ガパオライス]火を止めてバジルをちぎって加え、ざっと混ぜる。皿にごはんを盛り、ガパオを盛り目玉焼きをのせる。
スープも盛りつけて、完成♪
※数字は動画内の料理チャート内の番号に対応

★1品ごとの材料・手順
【ガパオライス】（単品調理時間：約20分）
1品レシピ動画はコチラ

▶︎材料（2人分）
-鶏ひき肉：200g
-玉ねぎ：1/4個
-ピーマン：2個
-赤パプリカ：1/2個
-鷹の爪（輪切り）：1本分
-おろしにんにく：小さじ１
-「Ａ」オイスターソース：大さじ1、ナンプラー：大さじ1、酒：大さじ1、水：大さじ2、鶏がらスープの素：小さじ1/2、砂糖：小さじ1/4
-バジル：小１袋
-卵：2個
-ごはん：2膳

▶︎作り方
1． 目玉焼きを焼く
2．玉ねぎは粗みじん切り、鷹の爪は種を捨て輪切り、ピーマン、赤パプリカは小さめの乱切りにする。
3．フライパンに少量の油(分量外)におろしにんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、香りが立ってきたら鶏ひき肉を加え炒める。
4．色が変わったら玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカを加えさっと炒め、「Ａ」を加え一煮立ちさせる。
5．火を止めてバジルをちぎって加え、ざっと混ぜる。
6．器にご飯をもり、４、目玉焼きをのせる。

【にんじんのソムタム】（単品調理時間：約10分）
1品レシピ動画はコチラ

▶︎材料（2人分）
-にんじん：1/2本
-ピーナッツ：20gくらい
-「B」ナンプラー：大さじ１、レモン汁：大さじ1/2、砂糖：大さじ1/2、おろしにんにく：少々、塩：少々
▶︎作り方
1.にんじんは千切りにする。ナッツは細かく砕く。
2.ボールに「B」を合わせ、１を和える。

【ミニトマトとなすのスープ】（単品調理時間：約15分）
1品レシピ動画はコチラ

▶︎材料（2人分）
-なす：１本
-ミニトマト：4個くらい
-「C」鶏がらスープの素：小さじ１、水：2カップ、ナンプラー：小さじ2
-塩・コショウ：少々
▶︎作り方
1.なすは小さめの乱切りにして水にさらす。プチトマトは半分に切る。
2.鍋に「C」と水を入れ沸かし、なすを入れる。火が通ったらプチトマトを加える。
3.塩コショウで味を整える。

★ 3日で使い切る全材料リスト
-ミニトマト：14個程度のパック
-卵：4個
-お米：2合
-豚こま切れ肉：160g
-タラ切り身：2きれ
-ピーマン：4個
-バジル：小1袋
-鶏ひき肉：200g
-なめこ：１袋
-ピーナッツ：20g
-牛乳：1/2カップ
-たまねぎ：１玉
-パプリカ：１個
-ナス：３個
-にんじん：１本
-キャベツ：1/8個
-しめじ：１袋

★監修・出演
北嶋佳奈さん（管理栄養士・フードコーディネーター）
https://roca-artists.com/kitajima/
★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com