炊飯器で１食完成！カオマンガイ(海南チキンライス/シンガポールチキンライス)｜コマギレシピシリーズ｜ライフシアター（Life THEATRE）

炊飯器を使った超時短レシピ！肉とご飯を一緒に炊いて、あとはソースをつくるだけで、­カオマンガイ（海南チキンライス）の出来上り♪

★ レシピ（仕込み時間目安：5分）
※5合炊き・３合炊き炊飯器共に可

[材料（２人分）]
-鶏もも肉：1枚(300ｇ程度)
-香菜（パクチー）：お好みで
-長ネギ1/2青い部分
-すりおろし生姜（チューブ）：10g
-米（映像では無洗米利用）/水：2合/350cc
-酒：大さじ１
-鶏ガラ：小さじ1/2
（お好みで）きゅうり、トマト、レモン等：好きなだけ

※ソース
-ネギ：白い部分1/3
-ナンプラー：大さじ１
-酢：大さじ１
-オイスターソース：小さじ２
-すりおろし生姜・にんにく（チューブ）：各５ｇ
-砂糖：小さじ2

[作り方]
１：炊飯器で一度に炊く
内釜にお米を入れ、フォークで数カ所穴を空けた鶏肉を乗せる。
長ネギ（青い部分）を乗せ、酒、鶏ガラ、すりおろし生姜を加えて、水を回し入れる。
通常モードで炊飯する。

２：ソースを作る
みじん切りにした長ネギに、ナンプラー、酢、オイスターソース、すりおろし生姜、すり­おろしにんにく、砂糖を入れて混ぜる。

３：盛り付ける
ご飯はお椀を使ってプレートにもりつけ、鶏肉、ソース、香菜、お好みで野菜を添えたら­、できあがり！