10分で1食レシピ「たっぷりねぎのマーボー厚揚げ」をヤミーさん（料理研究家）が実演♪♪10分で1食リアルタイムレシピPART3-1日目｜ライフシアター（Life THEATRE）

人気料理研究家のヤミーさんが、10分以内に1食（2人分）作る段取りを実演！
今回の３日献立のテーマは「世界の料理が10分でできる！かんたん時短料理」
１日目は、「たっぷりねぎのマーボー厚揚げ」をご紹介！
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10分で効率よく1食作る段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
▶︎3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ！
▶︎見ながらリアルタイムで調理する事も可能な仕立て。
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■材料（2人分）(618kcal/1人あたり)
牛ひき肉　100g
サラダ油　大さじ1
厚揚げ　1枚
万能ねぎ　1/2束
しょうが　1かけ
にんにく　1かけ
Aみそ　大さじ1
A豆板醤　大さじ1/2
A砂糖　大さじ1/2
酒　大さじ1
しょう油　大さじ1
水　1カップ
B片栗粉　大さじ1
B水　大さじ1
ラー油　適量
ごはん　300g

■３日で使い切る材料（買い物リスト）：
牛ひき肉　100g
厚揚げ　1枚
万能ねぎ　1束
しょうが　1かけ
にんにく　2かけ
むきえび　100g
豚ばら薄切り肉　100g
もやし　1袋
冷凍うどん　2袋
サニーレタス　1袋
レモン　1個
卵　3個
ごはん　300g

■ 作り方
１：フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ひき肉を加えてカリカリになるまでしっ­かりと炒める。
２：万能ねぎは小口切り、ニンニクとしょうがはみじん切りにする。
３：フライパンににんにく、しょうが、万能ねぎ（飾り用に少量残す）、Aを加え、焦げ­付くくらいに炒める。
４：その間に厚揚げをざるに乗せてお湯(水道のお湯でOK)に通し、キッチンペーパー­で水気を切ってひと口大に切る。
４：フライパンに酒、しょう油、水、厚揚げを加えて煮立ったら混ぜ合わせたBを加えて­とろみをつける。
５：ごはんをよそう。
６：お皿に盛り付けて万能ねぎを飾り、ラー油をまわしかける。

■補足
※ 材料テロップ
・分量指示無い場合は、レシピ内で準備した該当食材全量となります。
※ 電子レンジなどの利用で、全く作業が無い待ち時間が発生するレシピ等では、視聴者への­提供価値観点で、省略させていただく場合もあります。

■ 監修
★ 監修・出演
ヤミーさん（料理研究家）
https://nadia-artists.com/yummy/

★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com