30分で3品できる「ハニー照り焼きチキン＋2品」の作り方｜ 料理教室PART3-1日目（管理栄養士の北嶋佳奈さん監修） ｜ライフシアター（Life THEATRE）

PART3-2日目は管理栄養士の北嶋佳奈さん監修【ハニー照り焼きチキン】【オニオ­ントマトサラダ】【じゃがいもとエリンギのレモンバター炒め】
・30分で効率よく3品 (2人分)できる段取りをご紹介♪
・3日でメイン食材を使い切るので、余り物ナシ！

★30分3品の手順
[1：サラダ]玉ねぎは薄切りし、ざるなどに広げ辛味を抜く
[2：照り焼きチキン]玉ねぎをくし切りにする
[3：サラダ]トマトもくし切りにする
[4：バター炒め]野菜、レモンを切り、じゃがいもはレンジへ
ジャガイモは皮をむいて食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをし­レンジ（7００w）で２分半ほど加熱する。エリンギは食べやすい大きさに切る。レモン­は乱切り
[5：サラダ]Ａ（サラダ）を混ぜ、玉ねぎを和える
[6：照り焼きチキン]鶏もも肉は皮を剥いで余分な脂を取り除き、一口大に切る。塩コ­ショウをふり、薄力粉をまぶす。玉ねぎはくし切り。サニーレタスは冷水にさらし、水気­を切ってちぎる。パプリカは薄切り
[7：照り焼きチキン]フライパンに油を熱し、鶏肉と玉ねぎを焼くA（チキン）を加え­、煮からめる
[8：サラダ]器にベビーリーフを盛り、５にトマトを加え和えてのせてできあがり！
[9：照り焼きチキン]皿にサニーレタス、パプリカを盛り、ドレッシングまたはマヨネ­ーズをかける。７をのせて出来上り！
[10：バター炒め]フライパンにバターとおろしニンニクを熱し、４を炒める
[11：バター炒め]塩、ブラックペッパーで味を整え、レモンをしぼりながら加えさっ­と炒め合わせてできあがり！

★１品ごとのレシピ
【ハニー照り焼きチキン】
▶︎材料（2人分）
-鶏もも肉：１枚
-塩こしょう：少々
-薄力粉：大さじ１
-玉ねぎ：1/4個
-油：大さじ1/2
-Ａしょうゆ：大さじ２
-Ａ酒：大さじ２
-Ａハチミツ：大さじ１
-＜付け合わせ＞
-サニーレタス：1/4個分
-パプリカ（赤・黄）：各1/8個
-お好みのドレッシングまたはマヨネーズ：適量

▶︎作り方
1． 鶏もも肉は皮を剥いで余分な脂を取り除き、一口大に切る。塩コショウをふり、薄力粉を­まぶす。玉ねぎはくし切り。サニーレタスは冷水にさらし、水気を切ってちぎる。パプリ­カは薄切り
2． フライパンに油を熱し、鶏肉と玉ねぎを焼く。
3． Aを加え、煮からめる
4． 皿にサニーレタス、パプリカを盛り、ドレッシングまたはマヨネーズをかける。３をのせ­る

【オニオントマトサラダ】
▶︎材料（2人分）
-トマト：１個
-玉ねぎ：1/4個
-ベビーリーフ：1/2袋
-Ａオリーブオイル：小さじ１
-Ａ酢：小さじ２
-Ａ砂糖：小さじ１
-Ａ乾燥パセリ：少々
-Ａ塩コショウ：少々

▶︎作り方
1．玉ねぎは薄切りし、ざるなどに広げておき辛味を抜く。トマトはくし切り
2． Ａを混ぜ、玉ねぎを和える
3．器にベビーリーフを盛り、２にトマトを加え和えてのせる

【じゃがいもとエリンギのレモンバター炒め】
▶︎材料（2人分）
-じゃがいも：１と1/2個
-エリンギ：大１本
-レモン：1/2個
-おろしにんにく：小さじ1/3くらい
-バター：10g
-塩：少々
-粗挽きブラックペッパー　少々

▶︎作り方
1． ジャガイモは皮をむき食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをしレ­ンジ（7００w）で２分半ほど加熱。エリンギは食べやすい大きさに切る。レモンは乱切­り。
2． フライパンにバターとおろしニンニクを熱し、１を炒める。
3． 塩、ブラックペッパーで味を整え、レモンをしぼりながら加えさっと炒める。

★ 3日で使い切る全材料
-えび：10〜15尾
-鶏もも肉：１枚
-生ハム：10〜12枚
-スパゲティー：160ｇ
-じゃがいも：2個
-玉ねぎ：1個
-サニーレタス：1/2個
-エリンギ:2本
-トマト：1個
-パプリカ（赤・黄）：各1個
-アボカド：1個
-マッシュルーム：7〜8個
-レモン：1個
-ベビーリーフ：1袋
-調製豆乳：400cc

★１品レシピはコチラ
ハニー照り焼きチキン

オニオントマトサラダ

じゃがいもとエリンギのレモンバター炒め

★ 監修・協力
北嶋佳奈さん（管理栄養士・フードコーディネーター）
https://roca-artists.com/kitajima/
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https://oceans-nadia.com