「鶏むね肉の南蛮漬け」の作り方｜15分で2品できる！リアルタイムレシピ　１品レシピ紹介　PART2-3日目　料理研究家 高橋善郎さん監修・出演‬｜ライフシアター（Life THEATRE）

人気料理家高橋善郎さんの、「鶏むね肉の南蛮漬け」レシピ。

※本品を含む2品を15分で作れる本編レシピはコチラ

■材料（2人分）
鶏むね肉：1枚（250ｇ）
かいわれ大根：1/2袋
長ねぎ：1/2本
片栗粉：適量
サラダ油：大さじ3
水：80cc
酢：80cc
砂糖：大さじ3
しょうゆ：大さじ２
みりん：大さじ2
とうがらし（種抜き）：1本

■作り方
1. 鶏むね肉1枚を1cm程度のそぎ切りにする。
2. フライパンにサラダ油大さじ3を入れ、温めておく。鶏むね肉に片栗粉をまぶし、はたく。フライパンに鶏むね肉を入れ、焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
3. 長ねぎ1/2本を1〜2mm程度の斜め切りに、かいわれ大根1/2袋の根元を切る。
4. 酢80cc、水80cc、砂糖大さじ3、醤油大さじ2、みりん大さじ2、とうがらし1本を混ぜる。鶏むね肉を合わせておいた調味料に浸す。器にかいわれ大根、長ねぎを盛り付け、鶏むね肉、合わせておいた調味料を器に移す。

15分で2品リアルタイムレシピとは？
▶15分で効率よく2品できる段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
▶3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ！
・見ながらリアルタイムで調理する事も可能な仕立て。

■監修
★ 監修・出演
高橋善郎さん（料理研究家）
https://nadia-artists.com/takahashi/

★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com