「生ハムとアボカドのパスタ＋2品」の作り方｜ 料理教室PART3-3日目（管理栄養士の北嶋佳奈さん監修） ｜ライフシアター（Life THEATRE）

PART3-3日目は、管理栄養士の北嶋佳奈さん監修の、お手軽カフェ風メニュー！
【生ハムとアボカドのパスタ】【パプリカハニーマリネ】【きのこの豆乳ポタージュ】

▶︎30分で3品リアルタイムレシピとは？
・30分で効率よく3品 (2人分)できる段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
・3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ！
・3品一緒に完成するので、できたてを食べられる。

★30分3品の手順
[1：アボカドパスタ]湯をわかす
[2：豆乳ポタージュ]マッシュルーム、エリンギ、ジャガイモ、玉ねぎは薄切りにする­。
[3：豆乳ポタージュ]にバターを熱し、２を炒める。水を加え５分ほど煮る。
[4：マリネ]パプリカは薄切りにし耐熱容器に入れ、Ａ（マリネ）を軽くあえてふんわ­りラップをし、レンジ（７００w）で１分加熱する。
[5：アボカドパスタ]パスタを半分に折ってフライパンで茹でる。
[6：マリネ]調味料を加え、冷やす
熱いうちに酢、はちみつ、塩胡椒を加え和え、冷蔵庫で冷やす。
[7：豆乳ポタージュ]調整豆乳を加えながらキサーにかける。
[8：豆乳ポタージュ]鍋に戻し温め、塩コショウで味を整えたら、できあがり！
[9：アボカドパスタ]アボカドはボールに入れフォークで粗く潰す。Ａ（パスタ）を加­え混ぜ、塩、ブラックペッッパーで味を整える。
[10：アボカドパスタ]スパゲティーを１と和えて器に盛り、生ハムをちぎってのせ、­チーズを散らす。

★ １品ごとのレシピ
【生ハムとアボカドのパスタ】
▶︎材料（4人分）
-アボカド：大1/2個
-生ハム： 6枚
-A オリーブオイル：大さじ１
-A 調整豆乳：大さじ１
-A レモン汁 ：大さじ1/2（1/4個）
-塩、ブラックペッパー：少々
-スパゲティー： 160g
-粉チーズ ：適量
▶︎作り方
1． スパゲティーの湯を沸かす
2． スパゲティーを茹で始める
3． アボカドはボールに入れフォークで粗く潰す。Ａを加え混ぜ、塩、ブラックペッッパーで­味を整える。
4．　スパゲティーを１と和えて器に盛り、生ハムをちぎってのせ、チーズを散らす。

【パプリカハニーマリネ】
▶︎材料（4人分）
-パプリカ（赤・黄）：各3/4個
-Ａオリーブオイル：小さじ１
-酢：小さじ2
-はちみつ：小さじ2/3
-塩コショウ：少々
▶︎作り方
1．パプリカは薄切りにし耐熱容器に入れ、Ａを軽くあえてふんわりラップをし、レンジ­（７００w）で１分加熱する。
2． 熱いうちに酢、はちみつ、塩胡椒を加え和え、冷蔵庫で冷やす。

【きのこの豆乳ポタージュ】
▶︎材料（4人分）
-マッシュルーム：5個くらい
-エリンギ：小１本
-じゃがいも：1/2個
-玉ねぎ：1/4個
-バター：5g
-水：１カップ〜
-調整豆乳：１カップ
-塩コショウ：少々
-乾燥パセリ：少々
▶︎作り方
1． マッシュルーム、エリンギ、ジャガイモ、玉ねぎは薄切りにする。
2． 鍋にバターを熱し、１を炒める。水を加え５分ほど煮る。
3． 調整豆乳を加えながらキサーにかける。
4．鍋に戻し温め、塩コショウで味を整える。

★ 3日で使い切る全材料リスト（買い物リスト）
-えび：10〜15尾（１パック）
-鶏もも肉：１枚
-生ハム：10〜12枚（１パック）
-スパゲティー：160ｇ
-じゃがいも：2個
-玉ねぎ：1個
-サニーレタス：1/2個
-エリンギ:2本
-トマト：1個
-パプリカ（赤・黄）：各1個
-アボカド：1個
-マッシュルーム：7〜8個(1パック)
-レモン：1個
-ベビーリーフ：1袋
-調製豆乳：400cc

★１品ごとのおさらいレシピはコチラ
▶︎生ハムとアボカドのパスタ
https://youtu.be/P45LKKy0uD8
▶︎パプリカハニーマリネ
https://youtu.be/E6K5XwK16PA
▶︎きのこの豆乳ポタージュ
https://youtu.be/_3h5OexDNBE

★ 監修・出演
北嶋佳奈さん（管理栄養士・フードコーディネーター）
https://roca-artists.com/kitajima/
★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com