ビール好きは1度は行かなきゃいけない店　Ottotto BREWERY（浜松町）

　浜松町にクラフトビール醸造所が併設されたビアレストランがオープン、出来たてのビールが楽しめるというので早速現地へ。

　階段を降り、地下にある店内の扉を開けるとまず飛び込んでくるのが、ガラス張りの向こうにある醸造室。シルバーに輝くタンクやパイプはまさにビール工房。

　そこで作られるオリジナルのクラフトビールのほか、国内のさまざまなクラフトビールも用意されているが、ここはまず「本日の3種飲み比べ」をオーダー。この日は、色の濃い順に、ビール通も納得の苦みが特長の「インディアペールエール」、さっぱりして万人に好まれそうな「アメリカンペールエール」、そしてフルーティーで酵母のうま味をダイレクトに感じる「ヴァイツェンボック」の3種類。それぞれの味わいもさることながら、どれもビールのうま味がストレートに伝わってきて、雑味ゼロ。これが作りたて新鮮ってことなのか!? と思わせるイキイキしたビールに探偵感激！

　そんなビールに合わせるべく、最初に頼んだのが「美ら島 あぐー豚入りソーセージ」。あぐー豚の甘みを感じるジューシーな肉に、パンチの効いたスパイスがとてもよく合う一品。そして、魚介、肉、季節野菜をスチーム調理したものを、特製のケイジャンスパイスに絡めた「ルイジアナケイジャン コンボ【ミックス】」。これが辛い！ 辛いのだが、しょっぱくはないので、これまたビールがグイグイと入っていく。“ヒーッ！からーい！”と言ったすぐ後にもう手が出ている、まさにやめられない、止まらないメニューだ。メインは「豪快！丸ごとチキンのロースト」。パリパリに焼けた表面の皮とジューシーな肉にかぶりつく。思わず、次の一杯をオーダーしてしまう、その味がビアレストランとしてのポテンシャルの高さを証明。とにかくビール好きは1度は行かなきゃいけない店に認定！