世界初!ピラニア出汁香る「ピラニアラーメン」はアマゾンの味!?/9月21日(土)の東京イベント
今回の「ピラニアラーメン」に使われている「ピラニア・ナッテリー」
気をよくした矢野社長、今度は今年のエイプリルフールにまたしても「ピラニアラーメンを提供する」とウソをついてしまう。結果は大炎上。ところが「ピラニアフィッシング」を行ったのだからがんばればできるはずなのに……という落胆の声が混じっていたことを矢野社長は見逃さなかった。ブラジルに調査員を派遣して食用ピラニアについて調査、紆余曲折を経て300kg(2000匹)の食用に耐えうるピラニアの輸入に成功したのだ。
当初、生のまま寸胴鍋で出汁を取ってみて、その壮絶な味に早々と自社での開発を断念。浅草のラーメン店「成田屋」に協力を仰ぎ、開発期間1カ月で見事に世界初の「ピラニアラーメン」が完成した。ちなみに「ピラニア」とは現地語で「歯のある魚」の意。今回のラーメンには天日干しにした天然の「ピラニア・ナッテリー」をふんだんに使用している。
当初、生のまま寸胴鍋で出汁を取ってみて、その壮絶な味に早々と自社での開発を断念。浅草のラーメン店「成田屋」に協力を仰ぎ、開発期間1カ月で見事に世界初の「ピラニアラーメン」が完成した。ちなみに「ピラニア」とは現地語で「歯のある魚」の意。今回のラーメンには天日干しにした天然の「ピラニア・ナッテリー」をふんだんに使用している。
天日干しされた天然のピラニア出汁をふんだんに使用