あと10日！お米1俵（60キロ）が当たる「どんぶりクイズキャンペーン」実施中

　せっかくなので米俵のお米で東京都のどんぶり「TOKYO X 煮豚ヒレ丼」を作ってみた。豚ヒレ肉は塩こうじ大さじ2で下味をつけてビニール袋に入れ、常温で1時間ほどなじませた後に水500ミリリットル、しょうゆ30ミリリットル、みりん・酒各20ミリリットルに豚ヒレ肉を入れて中火で煮立たせ、煮立ったら弱火でアクを取りながら40分煮た後に冷ましながら味を染み込ませるレシピにアレンジ。ピクルスは市販品を使用した。異なる食感や味わいがひとつにまとまり、栄養のバランスも考えられ、しかも美味しいと何拍子も揃ったうれしい「どんぶり」だ。

　現在お米を食べる子どもの数がどんどん減っているそうだが、ごはんは体を動かすのに必要なエネルギーを摂れるうえ、胃の負担になる脂質が少ない。さらによく噛んで食べることによって脳を刺激して記憶力や集中力をアップ、消化吸収もよくなる優れた食材。「どんぶりクイズキャンペーン」は11月30日までなので、この機会にぜひ楽しくお米の大切さを学んでみよう。