花粉症対策に新たな選択肢　注目の「酢酸菌」とは？【花粉症シーズン到来！2020年最新事情】

酢酸菌を摂ろう！花粉症対策レシピ

監修：管理栄養士・望月理恵子先生　レシピ提供：「酢酸菌ライフ」事務局

豚肉と野菜たっぷりレンジ蒸し

　花粉症予防に、酢酸菌を含む酢、免疫機能を正常に維持するタンパク質、亜鉛、ビタミンB1が入った豚肉と、花粉で弱った粘膜を保護・強化するβ-カロテンが多い緑黄色野菜がたくさん摂れる1品です。

【材料2人分】もやし 100g（1袋）、豚バラ 120g、キャベツ 2枚、人参 1／2本、ほうれん草 4株、塩胡椒　少々、にごり酢 小さじ2　
＊タレ　にごり酢　大さじ2、梅干し（梅肉） 1～2個（20gほど）、しょうゆ　大さじ1
【作り方】
1.豚バラは5～6cmに切り、塩胡椒、にごり酢小さじ2を全体にかける。
2.キャベツはざく切り、人参は5cmほどの千切り、ほうれん草は5cmほどに切る。
3.皿にもやし、2の野菜、豚バラの順にのせ、ラップをふんわりとかけて野菜に火が通るまでレンジにかける。（おおよそ600W 5分）
4.タレの材料を混ぜ、3にかけて出来上がり。
【POINT】
お酢はレンジ前後の2回使用します。レンジで蒸す前にお酢をかけることで風味を付け、さらにお肉を柔らかくすることができます。