広島県の注目エリア「きてみて三原」ゆるっと瀬戸内の食・絶景・アートの旅③

　最後に立ち寄ったのが「三原市漁業協同組合」。江戸時代から代々世襲制で受け継がれるタコつぼ漁で獲れた「三原やっさタコ」は、エサが豊富な瀬戸内海の潮の流れが速い岩場で踏ん張ることで筋肉質で足が短くて太いところが特長。引き揚げた後すぐに活締めし、急速冷凍することで旨みと鮮度を保っている。そんな「三原やっさタコ」の刺身、タコ天、タコ飯、この日の朝に獲れたというワカメのお吸い物はどれも味が濃く、歯を跳ね返すようなプリプリした弾力があってウマイ！ その場で活締めして捌いたタコの刺身に至っては、潮の香りが詰まっていて何の味つけももいらないほど。「三原やっさタコ」の購入は道の駅「みはら神明の里」や「三原市漁業協同組合」通販で購入のほか、都内の「季彩膳酔心」、「たい乃家」、「酒蔵酔心」でも食べることができる。

「三原やっさタコ」のように噛めば噛むほど味が出る三原市。一泊二日でグルメあり、アートあり、離島で宿泊もできる魅力たっぷりの三原市に、次はあなたもきてみては？

（モデル：小倉綾乃）