川越地元食材を「記憶のスパイス」で楽しむダイニング『川越薪火料理 in the park』

川越観光の拠点として、地元の交流の場としても

　同店舗がある「U_PLACE」内には東武ホテルもあり、ホテル宿泊者は朝食（6時30分〜）を割引で利用できる。もちろん宿泊者以外の利用も可能。そして、半個室も3室完備されているので、家族や友人との集まりなどにも利用しやすいのも嬉しい。

　また、テイクアウトメニューも「ランチ」「ディナー」を別メニューで用意されているので、自宅や職場で楽しむことも出来る。埼玉各地の朝採れ野菜や、松本醤油店の醤油、川越はちみつなどのレストランで実際に使用している調味料などのワゴン販売も。今後はマルシェフェアやワインガラディナーイベントなども企画中とのこと。

　コロナ禍で注目されているマイクロツーリズムやショートトリップでの拠点としても、地元の人の交流の場としても重宝されそうだ。