ここまでやるか！？業界最高の感染対策を目指す「KICHIRI新宿店」の挑戦

　席数は従来の50%程度に抑えた1テーブルあたり最大4名まで、少人数でも横並び席を推奨してテーブルの間には飛沫防止のアクリルパーテーションも設置。「オンライン飲み会」会場としての利用も歓迎しており、希望があればタブレット端末やモニター映えする「女優ライト」を貸し出し、さらにお1人様向けの飲み放題コースも用意と至れり尽くせりだ。店内で別々のスペースに分かれたり、1人で来店した人同志や別の店舗で飲んでいる人との「オンライン飲み会」も視野に入れる。「普段はお客様の目の前でスタッフがパフォーマンスしながら提供するメニューがあるのですが、そちらもYouTube動画を見ながらお客様自身に作っていただきます」といい、「フレッシュワカモレ」などを材料から自作することも可能だ。テーブル会計を基本に各種キャッシュレス決済にも対応している。

　気になるお客さんの反応は「ここまでの感染対策を行なっていることに対し『ここまでするのか』といった声や、サービスを知って来店された方からは『安心して利用できる』との声をいただいています。スタッフが接客しないことが新鮮というお客様もいれば、アトラクションのようで楽しいという方、スタッフからも対策があって働くうえで安心と言われます」とおおむね好評だという。今後は幹事向けにバーチャルリアリティを用いた下見サービスの導入も検討中。「新しい生活様式」に合わせて進化し続ける「KICHIRI新宿店」の取り組みに注目したい。