夏の果物の王様、メロンのフルコースが銀座で登場！

　2皿目には、夏の定番スパニッシュスープ「ガスパチョ」を、赤肉メロンと数種類の野菜で合わせた冷製スープ。パルメザンチーズの薄焼きパイをスープに浸して、サクサクした食感を楽しんで。

　3皿目には、華やかな色どりと美しさが目を引くパフェ。柔らかな果肉と高い糖度が特徴の肥後グリーンメロンのソルべを使った1品で、ジャスミンのジュレや、スパークリングワインのグラニテなど、個性豊かなわき役たちが、甘くてジューシーなメロンの風味を引き立てる。上品な甘みと、濃厚で豊かな香りが楽しめる「メロンのフルコース」は、7月1日〜8月3日まで。清涼感のあるフルーツフルコースで、見て、食べて、特別な夏のひとときを楽しんで。