コラーゲンたっぷりメニューで心も身体もうるおう「ニッピ カフェ 銀座」オープン

　当日はまずドリンクとして、シナモンスティックやバニラビーンズなど10種のスパイスを加えた自家製コーラシロップと、コラーゲンジュレが2層になった「コラ・コーラ」をチョイス。かき混ぜながら飲むと、甘すぎずやさしいスパイスの味わいがリフレッシュや食事のお供にぴったり。その後、ひと口サイズの「鶏の西京焼き」「姫サザエ煮」「エビトースト」「手まり寿司」が乗ったプレートが登場。じっくり味の染み込んだ西京焼きや姫サザエ、サクサクのエビトースト、さっぱりして食べやすい手まり寿司などどれもまろやかなメニューに箸が進む。

　食後には「洋梨のタルト」とオリジナルブレンドの「ホットコーヒー」をいただき、都会の真ん中でゆったり流れる時間を楽しむことができた。1メニューにつき3〜5g程度のコラーゲンが含まれ、少量ずつでもトータルで一日に必要なコラーゲンが摂取可能。

　メニュー開発は北千住「カフェわかば堂」などを運営する明珠とコラボレーション。すべてのフードとスイーツ、生ビールやワイン以外のドリンクに同社の粉末コラーゲン「ニッピコラーゲン100」を使用している。同店はニッピコラーゲン化粧品初の旗艦店と位置づけられ、商品に触れたり試したりすることはできるものの物販は一切行わず、今後は毎週火曜にオリジナルセミナーを開催して同時配信も行う予定。「上質な暮らし」をテーマに、ビューティ・ヘルシー・アート・カルチャー・ファッション・ミュージックなどを取り入れたライフスタイルを提案するという。

　ジャンルにとらわれない“ジャパニーズクオリティ”を目指し、今後もさまざまなメニューを提供していく「nippi cafe ginza」。おいしいメニューやドリンクをいただきつつ、いつの間にか心も身体もうるおううれしい立ち寄りスポットとなりそうだ。