今年はBBQが熱い！池袋PARCO屋上で韓国風バーベキューが楽しめる「BBQビアガーデン」オープン
さわやかな新緑に心地よい風、いよいよ本格的なアウトドアシーズンの到来だ。「池袋駅」東口に直結する「池袋PARCO」では、毎年大人気の屋上ビアガーデン「BBQビアガーデン」がオープンした。今年のテーマは「気軽に楽しめるコリアンテイストBBQ」として、定番の「サムギョプサル」から「コリアンBBQ」まで手ぶらで楽しめる。オープンに先立って行われた試食会で、ひと足先にグルメ担当記者がソロBBQデビューを果たした。
各線「池袋駅」から直結するファッションビル「池袋PARCO」。今日の目当ては最新ファッション……ではなく、9階の屋上ビアガーデン「BBQビアガーデン」である。天気は快晴、絶好のバーベキュー日和となった。会場では陽気なK-POPが常時流れており、肉を焼く気分は否が応にも盛り上がる。各テーブルに屋根がないため、日中は日焼け止めや帽子など紫外線対策を忘れずに。
当日、試食したのは豚バラ肉をサンチュに包んで食べる「サムギョプサル」120分コース。料理はスタッフが運んでくれ、ドリンクはジョッキ交換制でドリンクブースにて注文し、定番の生ビールだけでなく韓国焼酎「チャミスル」やマッコリ、ソフトドリンクなども充実している。まず枝豆とフライドポテト、薬味サラダ、続いて肉と野菜、サンチュ、白菜キムチ、韓国海苔と焼きおにぎりが運ばれてきた。たれは通常の焼き肉だれに辛味噌、ごま油に青唐辛子ペーストを入れた特製だれの3種類。
一杯目のドリンクには珍しい「チャミスル」のフルーツフレーバー「すもも」のソーダ割りをチョイス。甘酸っぱい香りと炭酸のさっぱりした味わいは焼酎が苦手な人にもおすすめ。枝豆とフライドポテト、韓国海苔でアレンジした薬味サラダをおつまみに、豚肩ロース肉とエリンギ、ピーマン、玉ねぎを両面よく焼く。焼けた肉をはさみでカットして、白菜キムチや辛味噌と一緒にサンチュで巻いてパクリ。肉から出た脂で表面はカリッと、中はジューシーな焼き上がりでウマイ！ お次は青唐辛子ペーストにつけて食べると、さわやかな辛さと香ばしいごま油の味わいが肉にぴったり。青空と焼き肉、合うなぁ。
