本場仕込みの「北京ダック」が2000円台から！品川「北京ダックマニア」に「花茶」が新登場

　最初に出てきたのは、北京ダックの骨からとった「薬膳カモスープ」。9種の薬膳が入っており、中国では食前にあたたかいスープを飲むことで胃腸の働きを促進するのだとか。滋養にあふれた深みのある味わいが食欲をそそる。人気メニューの「価格が高いクラゲの冷製」は、クラゲの頭の部分を使い、ぷるぷるコリコリした歯ごたえの強い食感がクセになる。「焼豚とブルーチーズ」は自家製甜麺醤のタレに漬け込み、表面にハチミツを塗って焼き上げた焼豚に、塩気の強いブルーチーズがぴったり。「イカとセロリの炒め物」は、ぷりぷりのイカとセロリにシソの香りがアクセントとなった中華炒めだ。