クリスマスも「かっぱ寿司」へ！うにとカルボナーラソースの新感覚混ぜ麺『うにボナーラ』発売
回転寿司チェーン「かっぱ寿司」全店にて、17日より冬季限定商品『うにボナーラ』を発売する。「かっぱ寿司」では3日から定番商品のラーメンをリニューアルしており、中華麺をモッチモチの極太中華麺に変更。その麺のよさを引き出すために、うにとカルボナーラを使った新感覚の混ぜ麺を開発したという。
17日より「かっぱ寿司」全店で発売する『うにボナーラ』一皿462円（税込）
『うにボナーラ』は、クリスマスシーズンにぴったりの特別なネタ“うに”をメインにした限定メニュー。あえて本格パスタではない中華麺を使い、リニューアルした極太中華麺のモチモチ感が楽しめる。個性的な極太中華麺に合わせ、牛乳、チーズ、卵のまろやかな味わいにうにペーストを加え、濃厚な「うにボナーラソース」を開発。さらにトッピングに「生うに」、うにの殻をイメージしたというきざみ海苔とあおさでアクセントをつけた。
テーブルに『うにボナーラ』が到着したら、トッピングと麺とソースを思いっきり混ぜて仕上げるのがポイント。早速食べてみると海苔とあおさの磯の香り、うにの旨みとコクが効いたカルボナーラソース、ベーコンの塩味が極太中華麺によく合う。リニューアルした中華麺は、生パスタを食べているのに近いもっちりした食感だ。近年、価格が高騰している生うにがトッピングされ、年末のプチ贅沢にもぴったり。
極太中華麺で食べる濃厚「うにボナーラ」は「かっぱ寿司」全店で17日より発売。