島根県出雲の器、日本酒、干物を楽しむリモート旅！「おうち旅ルミネ meets 出雲」

　次のコンテンツは、出雲を代表する蔵元「旭日酒造」の寺田栄里子さんと「醗酵文化研究所」の澄田知子さんによる日本酒ペアリング体験。「旅じたくボックス」の#3と#4には「きもと原酒 御幡の元気米 R1BY」「きもと十旭日 御幡の元気米 加水火入 30BY」の一合瓶、#5と#6には「ラ ショコラトリ ナナイロ」の61番とデラウェア入りのダークチョコレートが入っている。まずは常温の日本酒とチョコレートをマリアージュ。きもと造りの複雑みと酸味が、カカオ豆を発酵させて作るチョコレートにぴったり。続いて日本酒をお燗すると、お酒の旨みとチョコレートの甘さがお互いを引き立てる。きもと造りの日本酒はチーズやスパイスを使った料理とも合うそう。