フレンチ×洋食の銀座「tcc GINZAの洋食」からホワイトアスパラとホタルイカの春メニュー

　お次も「GINZAの洋食スペシャリティコース」より「クリームチーズの味噌漬け クルミのトーストと共に」。西京味噌など数種類を使った特製味噌床にクリームチーズを3日間漬け込み、オーブンで焼き目をつけたもの。塩味とコクが凝縮したクリームチーズに付け合わせのクルミのトースト、ゆずのジャム、黒七味がぴったり。