開業5周年「GINZA SIX」が限定メニュー！フカヒレのお刺身やグラス入りショートケーキも

　地下2階の「MERCER bis GINZA」の「ピスタチオシフォンケーキ」は、お一人様にぴったりの9cmのホールケーキ。水分量が多くふわふわもちもちのピスタチオシフォンに、ピスタチオペーストのみで作ったソース、表面にも大粒のブルーベリーとピスタチオをトッピングし、香ばしいピスタチオにブルーベリーの酸味がぴったりだ。提供期間は5月8日まで。

　13階の「MIXOLOGY SALON」はお茶のカクテルとモクテルを提供するバー。「Rose Sent」は極上のダージリンファーストフラッシュに、バラの香りを閉じ込めた自家製ウォッカ、エルダーフラワーのシロップを使った花束のようなカクテル。アルコール度数は5%前後とカクテル初心者にも飲みやすく、浮かべた氷にもエディブルローズが入っており、氷が溶けていく間にもバラの香りがグラスに広がるロマンティックな一杯。提供期間は5月8日まで。

　地下2階の「Signifiant Signifié + plus」のミニパネトーネは、ケージフリーの卵や自然放牧で低温殺菌した牛乳など、アニマルウェルネスまで考え抜いた生地を90時間発酵させ、ドライフルーツを散りばめて焼き上げている。季節限定フレーバー「ブルーベリー＆マンゴー」「アプリコット＆ライチ」と共にオリジナルのスリーブ型ボックスに入った「ミニパネトーネ3個セット」はプレゼントにもぴったり。提供期間は5月下旬まで。

　地下2階の「覚王山フルーツ大福 弁才天」は、旬のフルーツが丸ごと求肥で包まれた人気の「フルーツ大福＋煎茶セット」。温州みかんとキウイのフルーツ大福2種に、京都「一保堂茶舗」のティーバッグ煎茶がセットになった。専用の「餅切り糸」を使ってカットすると、美しいフルーツの断面が現れる。提供期間は5月8日まで。