「味ぽん」が本格イタリアン！「虎ノ門横丁」に期間限定「AJIPON DANRAN DINING」

　メインの肉料理は「『味ぽん』頬肉煮込み／『味ぽん』焼き野菜」。「味ぽん」でマリネして「味ぽん」と赤ワインソースで12時間以上煮込んだ牛ほほ肉は、ナイフを入れるとほろりと崩れるほどやわらかい。付け合わせにローストして最後に「味ぽん」で煮た野菜と、「味ぽん」とフランボワーズを使用したグレモラータソース、スマック（トルコの香辛料）を添えている。熱を加えた赤ワインソースにはほとんど酸味が残っておらず、改めてグレモラータソースで酸味をプラスするところが面白い。

　デザートは「『味ぽん』フルーツガスパチョパンナコッタ」。まろやかなパンナコッタに「味ぽん」とトマト、EXオリーブオイル、キウイ、ブラックベリーを使ったガスパチョをトッピング。フルーティーな酸味の奥にひっそり感じる「味ぽん」がココナッツ風味のパンナコッタを際立たせる。

　プロデュースを手掛けたマッキー牧元氏は「試食会の時にミツカンの社員の人が『味ぽん』のポテンシャルにびっくりしていました。お昼のパスタも試食したのですが、同じ量を使いながらも『味ぽん』との距離感が全然違っていて、それぞれ非常に面白いメニューに仕上がっています。個人的にもぜひ利用していただければ」とアピールした。

「味ぽん」の調味料としての奥深さが楽しめるミツカン「AJIPON DANRAN DINING」は「虎ノ門横丁」POPUPレストランにて29日まで。ランチメニューはパスタ2種で各1650円（税込）、各限定15食。ディナーメニューはフルコース1種7品で9900円（税込）、「虎ノ門横丁」ウェブサイトより要予約。