90分で「一汁一菜」と抹茶を体験！人形町「アトリエ マッチャ」はじめての茶懐石ワークショップ

「アトリエ マッチャ」に到着すると、まずは同店の看板メニュー「MATCHAショット」でひと息。ワークショップでは、テーブルの上に茶懐石の流れや作法が記されたイラスト入りのシートが置かれている。今回は一番最初の「一汁一菜」のお膳とご飯、最後の薄茶のみだが、実際の茶事の大まかな流れを説明。それから参加者全員で箸と器、ふたの扱い方、食事を終えた後の作法と合図「箸落とし」を練習する。もし覚えられなくても、ペーパーを見ればすぐに思い出せるというわけだ。