米「ウルフギャング」オーナーの本格イタリアン「イル・ルピーノ・プライム」1日オープン

　続いてピーター・ズウィナー氏が、同店について「約12年前から構想していたレストランで、イル・ルピーノという名前はイタリア語で“小さな狼”という意味です。父は少年時代、イタリアを旅行してはイタリア料理を食べるのが大好きで、“イル・ルピーノ”はその頃の父のあだ名から取っています。ハワイにある1号店はカジュアルスタイルのお店ですが、今回のお店はハイエンドスタイルでエレガントな料理を提供します。お肉はウルフギャング・ステーキハウスと同じものを使い、イタリアンスタイルで。ひとつの地域ではなくイタリア全体に特化し、ハンドメイドにこだわったパスタやピザなどをクオリティーの高い素材で提供します」と語った。

　この日は報道陣や食品、ファッション関係者を招いた試食内覧会が開催され、「USDAプライムT-BONEステーキ」や「自家製パッパルデッレ トリュフクリームソース」などをひと足早く提供。また、オープンを記念して都内を走るラッピングトラックもお披露目された。

「IL LUPINO PRIME」は7月1日、「ののあおやま ショップ&レストラン」2階にオープン。