分厚いフレンチトーストが絶品！開業20周年の丸ビルにカフェ「THE FRONT ROOM」誕生

「グリエールチーズとモルタデッラ（ボローニャソーセージ）のクロックムッシュ」は、ライ麦と全粒粉にヨーグルトを加えたカンパーニュに、チーズとソーセージを挟んで香ばしくローストした。グリエールチーズの塩味とモルタデッラの旨み、カンパーニュのほのかな酸味のマリアージュが絶品！

「18ヶ月熟成 テルエル産ハモンセラーノと無花果のサラダ」は、旨みの凝縮したハモンセラーノ、熟した無花果、西東京市のニイクラファームから届くフレッシュハーブ、フェタチーズなど素材のおいしさが際立っている。ひと皿でそこそこボリュームがあり、サイドメニューにもぴったり。

　カカオ含有率65%と35%の2種類のチョコレートをブレンドした「チョコレートバンクのガトーショコラ」、クリーミーかつさっぱりした味わいの「スペイン産ケスクレームのバスク風チーズケーキ」などのデザート、自社焙煎したシングルオリジン豆を一杯ずつ丁寧にサイフォンで淹れたコーヒー「コスタリカ セロ アルト レッドハニー」など、どの時間帯でも楽しめるメニューが盛りだくさん。自社醸造のクラフトビールや厳選したワイン、カクテル、モクテルなどのドリンクも充実している。

　ショーケースに並ぶパンやサンドイッチはカウンターで食べることも、テイクアウトにも対応している。丸の内のどんな人や場面にもなじむ「ザ フロントルーム」は、丸ビルの新たな顔となりそうだ。