激辛バーガーとクラフトビールに悶絶！六本木『ゴリゴリバーガー TAPROOM』がリニューアル

激辛唐辛子「キャロライナ・リーパー」を使用

　新メニュー「地獄の激辛バーガー」は、系列店で出していた「地獄の激辛チャーハン」をヒントに開発。ギネス記録にも認定されるアメリカ産の激辛唐辛子「キャロライナ・リーパー」を使用し、独自に研究を重ねて「ゴリゴリ地獄BBQソース」を完成させた。辛さはソースの量で「ヘタレ」「呪い」「ゴッド」の3段階から選べ、今回は「ヘタレ」の半量程度のソースの「地獄の激辛バーガー」を実食。舌に突き刺さるピリピリした刺激が後を引き、ビールを飲むとなぜか辛さが増幅するので要注意だ。

　ハンバーガーと一緒に頼みたいのが「本物のナチョス」。トルティーヤチップスに自家製チリビーンズ、オリーブ、サルサソース、ゴーダチーズ、サワークリームなどをトッピングして皿ごとオーブンで焼き上げた本格派。オーナーがアメリカで食べた本場の味を再現したもので、出来立て熱々の状態を食べてみてほしい。