さばきたて本マグロ、こぼれるイクラ… “食フェスの聖地” 代々木公園で「魚ジャパンフェス」

　マグロ、サーモン、イクラ、ウニ、カニ、カキ……など、全国各地から旬の新鮮な魚介グルメが大集合する両イベント。

　まず注目したいのが、和歌山県のマグロ専門店「黒潮市場」の天然生本マグロ解体ショーと、さばきたての海鮮丼。生マグロの水揚げ量 “日本一” を誇る和歌山県の勝浦漁港から直送した生の本マグロを毎日3回、来場者の目の前でさばく解体ショーは「魚ジャパンフェス」の人気企画だ。どれも超新鮮な海鮮丼だが、目の前でさばいた本マグロの大トロ、中トロ、赤身が食べ比べられる「贅沢マグロ3種丼」がおすすめ。