さばきたて本マグロ、こぼれるイクラ… “食フェスの聖地” 代々木公園で「魚ジャパンフェス」

「魚ジャパンフェス」で一番人気のメニューといえば「天然！アラスカ産紅鮭のこぼれいくら丼」！　アラスカシーフードマーケティング協会と水産会社「極洋」がタッグを組み、“紅子” と呼ばれる紅鮭のイクラをご飯の上にたっぷりトッピング。一般的なイクラよりも小粒ながらルビーのような美しい色合いに、ぷちぷち弾けるコクのある味わいと舌の上でとろける食感が楽しめる。