1000円でビールの新しい感動体験　スプリングバレーブルワリー 東京が期間限定のペアリングメニューを提供

　ビールのおいしさと楽しみ方を体験できる期間限定イベント『WELCOME TO THE WORLD OF CRAFT BEER スプリングバレー「赤と白」おいしさ感動体験会』が、代官山の「スプリングバレーブルワリー 東京」で9日から始まる。

「今までにない、新たなビールのおいしさと楽しみ方を。」をコンセプトに「スプリングバレーコラボショップ」で、特別なペアリングメニューを提供するというもので、フレンチレストラン「CIRPAS」のジョージシェフと「スプリングバレーブルワリー 東京」のシェフがコラボし監修した＜「赤と白」ダブルフルコース＞を用意し、新しいビール体験を提供するもの。

＜赤のフルコース＞は、スモークの香りや濃厚なソース、香ばしさなどを楽しめる3品からなる「SPRING VALLEY 豊潤＜496＞」に合うペアリングメニュー。スモークサーモンで作った醤油ベースの「赤のカルパッチョ」、「サーロインステーキ・ソースボルドレーズ」、そして「タルトタタン」と前菜からデザートまで「SPRING VALLEY 豊潤＜496＞」とともに楽しめる。

＜白のフルコース＞は、「SPRING VALLEY シルクエール＜白＞」の香りや味わいにマッチする3品。ホタテとフルーツを合わせたさわやかな「白のカルパッチョ」、春を感じる「アスパラのコロレ・ソースオランデーズ」、煮込み「豚肩ロースのブランケット」。

　いずれのメニューも、食べやすい一口サイズでサーブされる。

　コースは、試飲体験とフードペアリング体験で構成されている。「SPRING VALLEY 豊潤＜496＞」と「SPRING VALLEY シルクエール＜白＞」1缶ずつ、それぞれの「SPRING VALLEY」のおいしさを最大限に引き出すグラスとともに提供され、「スブリングバレー」の説明、＜赤＞のおいしさを引き出すための二度注ぎ、＜白＞の香りを最大限に引き出すスワリングなどの飲み方の説明を受けたうえで試飲。そして料理と一緒にペアリングを楽しむ。リーフレットではそれぞれの特性に合わせたグラスの選び方、テイスティングの仕方についても紹介しており、この機会を通じて、自宅でも「SPRING VALLEY」を誰でも簡単によりおいしく楽しめるようになりそうだ。

＜「赤と白」ダブルフルコース＞の提供は、9～12日までと、18、19日の11～21時。1000円。特設サイトから事前予約ができる。当日参加も可能。

全国42店でも、感動を体験！

　イベントは、クラフトビールの「スプリングバレー」ブランドがリニューアルしたことで開催されるもの。「SPRING VALLEY 豊潤＜496＞」は使用している5種のホップの比率を調整し、より豊潤でバランスのとれた飲み飽きないおいしさへと進化した。また、赤と白、ともにパッケージもリニューアルしている。　

　新しくなった「スプリングバレー」ブランドを体感できる「SPRING VALLEY コラボレーションショップ」を3月中旬から展開。全国42店で飲み比べセットや、独自の料理とのペアリングメニューを提供する。