資生堂パーラー考案のレシピも！食を通じて防災を考える「銀座もしもイブニングカフェ」

「銀座もしもイブニングカフェ」は、一般社団法人避難所・避難生活学会や銀座に店を構えるレストラン「資生堂パーラー」、飲食施設兼ライフスタイルショップ「GINZA innit」、和菓子店「空也」とコラボレーションし、食を通じて銀座の防災を考えるきっかけとなる期間限定イベント。

　日本と同様の災害大国であるイタリアでは、大型のキッチントラックをイタリア全土で数多く保有。災害発生時には料理人がボランティアとして被災地にトラックで駆けつけ、パスタや肉など温かい食事の他、野菜、フルーツ、食後のスイーツ、コーヒーまで用意されるのだとか。