銀座や浅草の名店が初登場！2024年「松屋のおせち」キーワードは “みんなで集う”

　松屋限定、初登場のシェフのおせちには銘柄牛×フレンチレストラン〈銀座 Ishida（イシダ）〉の石田淳一シェフ。「和牛肉おせち」は、国産和牛の中でも旨みが強く脂の融点が低い松坂牛に特化した。「松坂牛サーロインのローストビーフ レフォールビーフソース」「松坂牛のパイ包み焼き 赤ワインソース」の他、4時間かけて柔らかく蒸し上げたアワビやオマール海老、キャビアなど、高級食材と松坂牛をかけ合わせたメニューがそろう。

　同じく初登場のネオビストロ〈銀座 カシェットクロコ〉佐伯亘彦シェフの「豪華ネオビストロおせち三段重」は、「枕崎牛の極上ローストビーフ」「一尾丸ごと 活オマール海老のテルミドール」など、シェフお手製の特製フレンチおせちだ。