「生メロンパン」も登場！ファミマのパン「ファミマル Bakery」でメロンパン3種発売

「中までおいしいメロンパン」シリーズはリニューアルした「ファミマ・ザ・メロンパン」、新商品の「バタークロワッサンメロンパン」「生メロンパン（ミルクホイップ）」の3種類。

「ファミマ・ザ・メロンパン」は、ファミリーマートで販売される約100種類のパンの中で常に売上上位をキープする看板商品をリニューアル。外側のビスケット生地にフランスノルマンディー産発酵バター、中のパン生地にフランスオーベルジュ産発酵バターとパネトーネ種を使用。生地の配合を見直すことでビスケット生地はサクサクに、パン生地はバター量を10%アップしてよりふんわりした食感に仕上げた。バターのコクと香りが感じられる専門店顔負けのメロンパンとなっている。

「バタークロワッサンメロンパン」は、外側のビスケット生地にこだわりの大きめザラメをトッピングしてザクザクした歯ざわりに。中の生地にはバター入りマーガリンを小麦粉と同じくらい練り込んだクロワッサン生地を使用し、一つひとつ手作業で成形して高温で焼き上げることでじゅわっとした食感を生み出した。カリカリしたザラメと空気を含んだジューシーなクロワッサン生地のコントラストがうれしい。

「生メロンパン（ミルクホイップ）」は、外側のビスケット生地、中のパン生地、挟み込んだミルクホイップそれぞれに生クリームを配合したしっとりもっちりしたメロンパン。さらにビスケット生地には加糖練乳、ミルクパウダーを配合し、従来のメロンパンにはないしっとりしたミルク風味に仕上げた。中の生地がかなりやわらかいため、トレーをつけて商品の外見を保っているといい、もちもちした生地とさっぱりしたミルクホイップ、全体のミルク感のバランスが見事。

「ファミマル Bakery」の「中までおいしいメロンパン」シリーズは「ファミマ・ザ・メロンパン」が税込138円、「バタークロワッサンメロンパン」と「生メロンパン（ミルクホイップ）」が税込145円（沖縄県では商品の仕様、一部商品の価格が異なる）。