渋谷・旧東急百貨店本店前に「ラーメンまこと屋」オープン！牛骨ラーメンの人気店

　事前に行われた試食会では、渋谷店と厚木店のみで提供する魚介の香りと熟成醤油をプラスした「濃厚魚介牛じゃんラーメン」に煮卵をトッピングした「半熟煮玉子魚介牛じゃん」をチョイス。まずはそのままひと口すすると、魚介の香りをまとったマイルドな牛骨白湯スープに、小麦の風味の麺がよく合う。黒い香味油をスープに広げると香ばしさとコクがプラスされ、さらに箸が進む。卓上にはさまざまな調味料がそろっており、にんにくチップやラー油などでアレンジしてもおいしかった。

　同店自慢の「黄金半チャーハン」を追加すると、卵、にんじん、チャーシュー、ねぎにチャーシューを煮込んだ際に出るラードで仕上げ、ふんわりした卵の食感とやさしい味わいがうれしい。

「ラーメンまこと屋 渋谷センター街本店」ではオープン記念特別価格として、2月25日まで「牛じゃんラーメン」「赤辛牛じゃんラーメン」「濃厚魚介牛じゃんラーメン」「熟成背脂醤油ラーメン」「台湾油そば」を税込500円で提供する。この機会にクリーミーな牛骨スープの味わいを試してみては？