生ハム、フォアグラ…表参道にルイ・ロブション初のチョコレート専門店「エクラ ドゥ ショコラ」

「ラ・デギュスタシオン」「ル・スペシャル」に含まれる「伊豆本わさび」は、天城山麓の標高300mのわさび沢で無農薬栽培された本わさびを使用。わさびの茎と葉を独自のタレに漬け込むことで香りと辛味のバランスを整えている。「ル・スペシャル」に含まれる「悠久の梅 雫」は、金紋秋田酒造の12年熟成の古酒で漬け込んだ梅酒、基山商店（佐賀県）の酒かす、和歌山県産の南高梅を組み合わせて梅の歯ごたえとほんのり梅酒が香る和のガナッシュに。