うなぎ好き必見!関西風「地焼き」と福岡「せいろ蒸し」が楽しめる永田町「北白川」
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福岡・柳川の郷土料理「せいろ蒸し」松 3850円(税込、吸い物付き)
もうひとつのおすすめが、タレを絡めたご飯の上にうなぎのかば焼きと錦糸卵を乗せ、せいろで蒸して提供する福岡・柳川の郷土料理「せいろ蒸し」。大石さんは「福岡県民が “うなぎを食べに行こう” と言うと、せいろ蒸しのことを指します。せいろ蒸しは蒸し器(中子)が朱塗りの器に入っている構造で、いつまでも熱々のまま食べられます。一度地焼きしたかば焼きを蒸して提供するので、関東風と地焼きのおいしさを両方兼ね備え、福岡だけでなく関東の方にもぜひ味わっていただきたい」とアピールした。