うなぎ好き必見！関西風「地焼き」と福岡「せいろ蒸し」が楽しめる永田町「北白川」

　もうひとつのおすすめが、タレを絡めたご飯の上にうなぎのかば焼きと錦糸卵を乗せ、せいろで蒸して提供する福岡・柳川の郷土料理「せいろ蒸し」。大石さんは「福岡県民が “うなぎを食べに行こう” と言うと、せいろ蒸しのことを指します。せいろ蒸しは蒸し器（中子）が朱塗りの器に入っている構造で、いつまでも熱々のまま食べられます。一度地焼きしたかば焼きを蒸して提供するので、関東風と地焼きのおいしさを両方兼ね備え、福岡だけでなく関東の方にもぜひ味わっていただきたい」とアピールした。