カルビー最薄の新ブランド「ポテトチップス 超薄切り」発売！極薄〜厚切りまで食感バリエ

「ポテトチップス 超薄切り」は「極限まで薄くしたらどんな食感になるのか」という素朴な疑問から開発がスタート。2014年から試作を開始し、6年の開発期間を経て商品化にこぎつけた。

　カルビー 研究開発本部の石川真優さんは「向こう側が透けるくらいの薄さを目標に、厚み調整は0.1mm以下の単位で専用スライサーを使って試作を繰り返した。量産ラインにも専用スライサーを導入し、薄くてもじゃがいもの味が感じられて食べ続けられる食感を目指して開発した」といい「量産ラインを立ち上げる時は泊まり込みで毎日テストを行った。最初はうまくいかなくて、フライヤーにスライス片が張りついたり焦げたりしたこともあった」などと苦労を語った。

「ポテトチップス 超薄切り」は、7月1日より全国のコンビニエンスストア先行で発売。東日本では9月2日、西日本では10月7日より一般発売。内容量は40g、オープン価格（想定価格は税込160円）。