日高屋、4年ぶり「モツ野菜ラーメン」復刻！3種のサワーが310円「秋のサワー祭」も

　10月11日発売の「モツ野菜ラーメン」は、もともと毎年秋の定番メニューだったが、2020年を最後に姿を消していた。青野社長は4年ぶりに復活する背景を「非常に多くのお客様から復刻のご要望をいただいていたが、昨今コンビニなどでモツ煮込みの売れ行きがよく、激戦区ということもあって具材の確保ができなかった」と語り、復刻にあたり「今回は女性客を意識して、国産の豚モツの脂を削ぎ落とすことによって独特の臭みを少なくしている」と明かす。