アフタヌーンティー＆プリフィックスで楽しめるイタリアン！水天宮前「casa del Sorriso」

　メインの「鹿児島県産 黒牛イチボのロースト」は、A4等級の肉質がやわらかくあっさりした脂の黒牛のイチボを丁寧に火入れし、塩昆布と玉ねぎを使ったソースを合わせた。付け合わせのカポナータにも食感のよい筍を入れるなど、和風のアレンジが光っている。最後のデザート「ピスタチオのクレームブリュレ」はシェフが20代の頃から何度もレシピを改良し、黒蜜ときな粉で和テイストに仕上げたスペシャリテ。通常は5～6種類のデザートから好きなものを選べる。

　オープン時には、これまでに培った経験から思い入れのあるメニューをラインアップし、今後はオリジナルメニューを増やしていく予定。大戸さんは「自分の店を持つことは小学校の頃からの夢で、食が好きで作ることも大好き。将来的には子どもたちやお父さん、お母さんが同じ思いを体験できる料理教室を開催したい」などと語った。水天宮前「casa del Sorriso」の「スタンダードプリフィックスコース」は1人6500円（税込、全5皿）、「スタンダードイタリアンアフタヌーンプラン」は1人3500円（税込、2時間飲み放題付き）。