日本橋「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」マリー・アントワネットを祝う新作パフェ登場

「AMOUR」がテーマの新作パフェ「マリー・アントワネットティーのパフェ バラ香るクリームチーズをアクセントに」は、フランボワーズのソルベ、ルビーチョコレートとホワイトチョコレートを削ったコポーの下に、フランボワーズのチョコレートを使用したクリーム、「ニナス オリジナル マリー・アントワネットティー」を使用したブランマンジェ、カシスのジュレ、バラが香るフランボワーズのレアチーズケーキの4層の味わいを重ねた。ブランマンジェの中には、「ニナス オリジナル マリー・アントワネットティー」のエッセンスに漬け込んで焼き上げたリンゴのコンポートを忍ばせ、飴細工のリングがアクセントとなっている。