LiLiCoが限定スイーツをプロデュース！群馬県邑楽町でスウェーデン流クリスマスを

　今回のコラボで誕生したフレーバーバターに使用されるリンゴンベリー（コケモモ）は、スウェーデンの森に自生している木の実で、LiLiCoにとっても馴染み深いもの。幼い頃に、弟と共に森へ摘みに行き、家庭でジュースやジャムにして楽しんでいたという。

　その思い出のリンゴンベリーを、藤春シェフは老若男女が楽しめるほどよい甘酸っぱさのバターに仕上げた。リンゴンベリーバターに合わせるサブレ生地は、香ばしさのあるとうもろこしとたんぱく質たっぷりな高野豆腐の2種類。完成したスイーツの名は「リリリンゴンベリーバター＆クッキー」。口に入れるとサブレ生地がほろっと溶けて、なめらかなバターの食感が舌の上に広がる。そして、口一杯に広がるまろやかなリンゴンベリーの酸味が他にはない味わいのスイーツだ。