日比谷公園で桜&絶品パエリア!日本最大級のスペイン料理の祭典「パエリア・タパス祭り」

「全国パエリア選手権」より昨年準優勝の「五ノ神精肉店」の「合鴨のパエリア」1200円(税込)

 メインイベントの「全国パエリア選手権」「全国タパス選手権」は、同イベントに出店する各店がイベントに合わせたパエリア、タパスを考案。スペイン料理に精通する審査員と来場者のWEB投票によって上位3店舗を決定する。

「全国パエリア選手権」で昨年、準優勝で審査員最高得点を獲得した「五ノ神精肉店」は「合鴨のパエリア」でエントリー。合鴨のローストと色とりどりの野菜を載せて炊き上げ、合鴨の脂を吸ったお米の旨みが味わえる。初出場「スペイン魚介バル三丁目」の「国産炙り蛍イカの濃厚イカ墨パエリア2種のソース カラスミがけ」は、パエリアベースにスペイン産ニョラ(パプリカ)とホタルイカを使用し、生ホタルイカ、ドライトマト、カラスミをトッピング、ウイキョウとアイオリの2種のソースがアクセントに。

目の前でカットされたハモンセラーノの味わいは絶品!