素材にこだわった多彩なメニューを提供

　寿司をはじめ多彩なメニューを提供するスシダイニング「ツマミグイ」が東京・中目黒にオープン。看板メニューは見ためにも鮮やかな「ひとくちロールすし」。定番のまぐろやサーモンといったネタのほかにも、西洋わさびやアボカドなどを女性にも食べやすい一口サイズにした。こだわりの農園の野菜で作る「ごろごろ野菜サラダ」や小皿に盛られた「前菜ツマミグイ」などサイドメニューの種類も豊富。各テーブルのタブレット端末で、タッチパネルを見ながら注文できるオーダーシステムを導入。新しい寿司のスタイルを提供する。